Este post é um pouco diferente. Não vou dar solução mágica, mas aponto um caminho para combater não só o COVID-19, mais conhecido como Coronavírus, e sim, todos os outros tipos de doenças a que estamos expostos todos os dias.
Primeiramente, como profilaxia, manter medidas de higiene como lavar as mãos com água e sabão, não compartilhar talheres/copos ou evitar tocar boca e olhos. Medidas que devem estar presentes em nossas vidas SEMPRE.
Hábitos que devem ser ensinados às crianças, como parte da educação. Assim, evitaríamos a propagação de muitas doenças, como por exemplo a conjutivite, gripe ou até a tuberculose, que até o momento matou mais que o coronavirus, no mesmo período.
De acordo com a OMS : Tuberculose ou TB, em inglês, é uma das dez maiores causas de morte em todo o mundo. São 10 milhões de novos casos notificados por ano e matando mais de 1 milhão de pessoas. Em média mata 4500 pessoas por dia.
Agora, vou falar do que considero fundamental para combater essa e qualquer outra doença: buscar o bem estar do corpo e da mente. Alimentar-se bem, dormir bem e procurar ser positivo no dia a dia.
São as armas mais poderosas para essa batalha.
Na alimentação, procure manter cardápios variados e com o maior número de nutrientes possíveis. Nunca esqueça de incluir de hortaliças e frutas frescas.
No caso dessa pandemia do COVID-19, é preciso manter o foco na alimentação saudável que fortaleça as defesas naturais do organismo. Que potencialize a imunidade do seu corpo. Afinal, a imunidade é decisiva tanto na hora de evitar uma doença quanto na hora de combate-la, quando já está instalada .
Um grande aliado nessa hora é o zinco, um mineral fundamental em inúmeras funções do organismo. Desde a cicatrização de ferimentos até a importante função de manter ativa a imunidade do corpo.
Na dieta vegetariana e principalmente na vegana, a obtenção do zinco através dos alimentos, é mais complicada, pois a fontes mais poderosas são ovos, leite integral e frutos do mar.
Sendo assim, para suprir o aporte de zinco, vegetarianos e veganos devem incluir diariamente algumas porções de alimentos ricos nesse mineral: castanha do Pará, nozes, amendoas, castanha de cajú, feijão, chocolate amargo, amendoim ou sementes de linhaça.
Beba muita água, que também é fonte desse mineral.
Mantenha o hábito de consumir as castanhas e porções de amendoim, fazendo um "lanchinho" entre as refeições. Não abandone o arroz e feijão de todo dia. Junte sementes de linhaça na salada, como se fosse um tempero extra.
Também prefira pães enriquecidos com sementes e castanhas, sempre que possível.
São hábitos saudáveis, que quando levados a sério, reforçam a imunidade e mantém a boa saúde.
Para descontrair, "bombar" o zinco e a imunidade contra doenças, vamos deixar uma receita de bolo de caneca, fácil, fofinho e delicioso. Dá para fazer em forno comum ou se preferir pode fazer no microondas.
Bolo de chocolate e nozes na caneca.
Ingredientes :
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal (usei girassol)
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (30%)
1 pitada de sal
200 ml ou um vidro pequeno de leite de coco
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo (opcional)
Modo de fazer:
Em uma tigela ou bowl, coloque a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a pitada de sal e o chocolate em pó.
Junte o leite de coco, a baunilha, o óleo e as nozes picadas. Misture delicadamente.
Com um pouco de óleo e com o auxílio de papele de cozinha, unte xícaras, canecas, ramequins ou tigelinhas que possam ir ao forno. Com uma colher, coloque a massa dentro das canecas. Não encha até a borda. Deixe um espaço. Espalhe as gotas de chocolate sobre a superfície da massa.
Pré aqueça o forno em 180 graus e leve para assar por 30/35 minutos.
Espere esfriar um pouco e sirva.... fofinho, delicioso e nutritivo. As crianças vão adorar.
