Amendoim torrado na airfryer.

                                         

Poderoso amendoim! 

Além do sabor e versatilidade, é de uma riqueza tal, que no começo do século XX a manteiga de amendoim era vendida como remédio nos Estados Unidos.

Fortificante para crianças e convalescentes.

Pura proteína vegetal.

Agora com a airfyer está uma beleza. Dá para fazer um salgadinho saudável, rápido, sem sujeira nem trabalho.

Sal e óleo ao seu gosto.

 Amendoim torrado delicioso, rapidinho de fazer, sequinho e super crocante. 

Amendoim torrado na airfryer.

Ingredientes:

500 gramas de amendoim 

1 colher (sopa) de óleo vegetal (usei girassol)

1 colher (sopa) de sal marinho

Modo de fazer:

Separe os ingredientes.

Coloque o amendoim em uma tigela e adicione o óleo. Misture tudo muito bem

Acrescente o sal marinho.

Misture muito bem.

Coloque o amendoim já temperado com óleo e sal no recipiente da airfryer.

Ajuste para 10 minutos em 160°.

Quando der o tempo, abra o recipiente e dê uma mexida nos amendoins para que torrem por igual

Marque mais 10 minutos na mesma temperatura . 

Quando der o tempo, dê mais uma mexida nos amendoins e marque mais 5 minutos em 160°.

Retire do recipiente na airfryer .

Coloque em uma tigela forrada com papel absorvente. Deixe esfriar.

Depois de frio ele fica bem crocante.

 Está pronto para servir!

Linha Veg Ultrafarma - suplementos alimentares para ajudar a manter a boa saúde dos veganos.

 

Antes de mais nada quero esclarecer que não é publicidade, nem estou ganhando ($$) nada com este post.  Meu único objetivo é informar sobre algo que achei extremamente interessante e útil para mim e que gostaria de compartilhar com todos.

Não é segredo para ninguém que a dieta vegana possui alguns problemas, pois ao eliminar o uso de alimentos de origem animal em seus cardápios, torna-se carente de alguns nutrientes essenciais.

Daí, a importancia de uma dieta bem variada e de suplementos alimentares muito importantes para o equilibrio de nutrientes responsáveis pelo bom funcionamento do organismo. 

Outro fator importante que não pode ser esquecido é que uma boa dieta vegana é riquíssima em fibras. Por esse mesmo motivo, pode estimular demais o intestino, fazendo com que a absorção de algumas vitaminas não seja adequada, devido a rapidez dos movimentos intestinais (trânsito intestinal).

Ciente desses problemas, encontrei uma aliado precioso na  Linha Veg, comercializada pela Ultrafarma. São suplementos alimentares veganos  desenvolvidos especialmente para veganos:

https://www.ultrafarma.com.br/categoria/produtos-veganos

Não leve em conta os preços que aparecem nas imagens, meramente ilustrativas, pois podem variar para mais ou para menos. 

Reproduzi a página da internet, apenas para mostrar alguns produtos disponíveis. 

Dê atenção especial ao Complexo B, Cálcio e ao complexo Imuno Veg.

É importante ressaltar, que não se deve consumir suplementos alimentares indiscriminadamente. Use o bom senso.

 Mantenha um cardápio rico, com uma boa variedade de alimentos. Complemente com suplementos alimentares, que devem ser consumidos nas quantidades indicadas e seguindo um esquema de uma rotatividade adequada.

 Ninguém quer excesso de vitamina A ou Cálcio no organismo.

Equilibrio é a palavra de ordem para manter a boa saúde e disposição. Esse é o objetivo.

Se possível, consulte um profissional. Um bom nutricionista vai elaborar cardápios equilibrados, adequados à sua dieta vegana e aos seus gostos, bem como, indicar os suplementos alimentares adequados às suas necessidades.

Pão vegano integral com sementes de chia - receita para máquina de fazer pão.

Como sempre, uso a máquina de fazer pão para ter um pão fresco, nutritivo e rápido e fazer. A receita de hoje é um pão integral, muito leve e repleto de sementes de chia. Delicioso.

Pão integral com sementes de chia.

Ingredientes:

1 copo medidor + 2 colheres  (medida grande) de água mineral

1 colher medida pequena de sal 

2 colheres medida grande de açúcar (usei cristal) 

4 colheres medida grandes de óleo (usei girassol) 

1 copo medida de farinha de trigo integral 

1/2 copo medida de aveia 

1/2 copo medida de sementes de chia 

3 copos medidas de farinha de trigo 

2 colheres medida (pequenas) de fermento biológico seco 

Lembrando que:

copo medidor = 330 ml

                          colher medida grande = colher de sopa

                          colher medida pequena = colher de chá

Modo de fazer:

Como sempre , coloco os ingredientes na cuba da máquina, na ordem em que aparecem na receita.

Coloco a água mineral. Uso sempre água mineral para fazer o pão. A água de torneira chega com muito cloro e afeta a leveza e sabor do pão. Após a água, adiciono o sal, o açúcar e o óleo.

A seguir, adiciono a farinha de trigo integral, a aveia, a farinha de trigo, as sementes de chia e o fermento biológico. Sempre colocando o fermento biológico seco sobre a farinha e não sobre o líquido, para evitar a formação de grumos.

Seleciono o programa de 3 horas, ciclo sanduíche ( na minha máquina é o 11 ), peso 900 gramas e tostagem escura.

No final do ciclo, desligo a máquina, abro e deixo esfriando. A seguir tiro da forma, virando a forma sobre a tábua de pão e está pronto para servir.

Pão vegano com aveia e cenoura.

  

 

O pão pronto, assim que esfriou e foi retirado da cuba de preparação da máquina.

Adoro fazer pão à moda antiga, com levain (massa madre) e cumprindo todas as etapas de uma boa fermentação. Mas, sou realista e sei que nem sempre posso fazer isso. Muitas vezes tenho um dia corrido, mas, não quero abrir mão de um pão fresquinho, recém assado. 

Nessas horas, apelo para minha companheira de longa data, a minha máquina de fazer pão. Já está velhinha mas funciona muito bem. A receita de hoje é com ela. Super fácil de fazer e ideal para quem quer pão fresco, mas não tem tempo para fazer. O resultado é ótimo. Um pão muito nutritivo e leve.Perfeito para dietas veganas. Fofinho, fofinho.

Pão de aveia e cenoura.

Ingredientes:

1 copo medida de água mineral (330 ml )

1 colher medida pequena de sal

2 colheres medida grandes de açúcar

4 colheres medida grandes de óleo (usei girassol)

1 copo medida de de aveia em flocos finos

1 copo medida de cenoura ralada ( 1 cenoura média)

3 copos medida de farinha de trigo

2 colheres medida pequenas de fermento biológio seco

Dica: Se gostar pode adicionar sementes tipo girassol, chia ou mesmo nozes. Também pode adicionar  uvas passas. Fica muito nutritivo e gostoso, mas o total adicionado não pode ultrapassar o volume de meio copo medidor, que será adicionado após a aveia.

Modo de fazer: 

Para que o pão fique perfeito, é preciso usar as medidas corretas e adicionar os ingredientes na ordem em que aparecem na receita.

 

Separe a cuba da máquina de fazer pão, o copo medidor e a colher medida que vieram junto com a máquina. Se não tive o copo medidor as medidas equivalem: o copo cheio equivale a 330 ml. A colher medida maior equivale a  1 colher (sopa) e a menor 1 colher (café).

Coloque a água mineral, o sal , o açúcar (usei cristal) e o óleo (girassol) na cuba da máquina.

Junte a aveia (se quiser usar nozes, sementes ou uvas passas, adicione neste momento, mas lembre-se : só meio copo) e a cenoura ralada.

A seguir acrescente a farinha de trigo e o fermento.

Programe a máquina para o ciclo  de 3 horas (sanduíche) . Na minha máquina é o 11. Tostagem escura e peso 900 gramas.

Observe a máquina começar a trabalhar a massa. Se achar que está seco demais acrescente 1 colher (sopa) de água. Se estiver mole demais, acrescente 1 colher ( sopa) de farinha de trigo ou mais, se precisar. A massa tem que ficar macia e rodar com facilidade. Observe o ponto no vídeo.

Terminado o ciclo, ao ouvir o apito duplo de desligar, abra a máquina e retire a cuba pela alça, mas cuidado, proteja as mãos pois está bem quente.

Deixe esfriar.

Desenforme, virando a cuba de cabeça para baixo, sobre uma tábua ou prato.